トップへ > 秋田県 湯沢
人と自然が輝き、ふるさとの技がさえる美しさあふれるまち
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湯沢 / 秋田県
日本酒
写真1 地場産の良質な酒米とおいしい水でつくられ、東北の灘と称されるほど高い評価が得られている。
みそ、しょうゆ
写真1 良質な米・大豆が主原料で、酒造業と並び、全国的に好評を得ている。
漬物
写真1 古くから保存食として技術が育まれてきた。“いぶりがっこ”などが有名。
稲庭うどん
写真1 日本三大うどんの一つと称され、江戸時代より変わらぬ手綯いの製法でつくられる伝統の逸品。ふくよかな味わいとコシのある食感。
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